Главная » Статьи » Фармацевтическое товароведение » Товароведение фармацевтических товаров |
Минеральные воды принимают партиями. Партией считается количество минеральной воды одного наименования, разлитое в бутылки одного типа и размера или железнодорожные цистерны, одной даты выпуска и оформленная одним документом о качестве. Документ о качестве минеральных вод должен содержать:
Для минеральной воды, разлитой в железнодорожные цистерны, должны быть указаны:
Для минеральной воды, разлитой в бутылки, указывается:
Краткий химический анализ минеральной воды, включающий определение основных ионов и минерализации, проводят с периодичностью не реже одного раза в квартал для вод глубокого формирования (более 100 метров) и ежемесячно для вод неглубокой циркуляции (до 100 метров). Полный химический анализ минеральной воды проводят с периодичностью не резке одного раза в год. Анализы минеральной воды выполняют в институтах курортологии и физиотерапии, на гидрогеологических станциях курортов или в специализированных гидрохимических лабораториях других организаций. Контроль качества минеральных вод В каждой партии определяют бактериологические и органолептические показатели, массовую концентрацию одного - двух основных ионов, двуокиси углерода, нитритов, нитратов и перманганатную окисляемость. В партии минеральной воды, разлитой в бутылки, также определяют объем воды и внешнее оформление бутылок. Для осуществления контроля качества минеральной воды на анализ отбирают из каждой цистерны объем не менее 4 дм3, а разлитой в бутылки -от каждой партии отбирают выборку единиц продукции методом отбора наибольшей объективности "вслепую", при этом объем выборки устанавливают в зависимости от объема контролируемой партии. Качество минеральной воды оценивается по содержанию отдельных компонентов, массовая концентрация которых не должна превышать значений, указанных в ГОСТе в мг/дм3, не более:
К органолептическим показателям минеральных вод относятся внешний вид, цвет, вкус и запах. В основном, это прозрачные бесцветные жидкости (или с оттенками от желтоватого до зеленоватого ), без посторонних включений, с незначительным естественным осадком минеральных солей. Вкус и запах минеральной воды должны быть характерны для комплекса растворенных в воде веществ (солоноватый вкус, запах сероуглерода и др.). Массовая доля двуокиси углерода в питьевых минеральных водах, разлитых в бутылки, должна быть не менее 0,3 %, в железистых водах - 0,4%, а водах - Новоижевская, Талицкая - не более 0,2%. Минеральная вода Лугела двуокисью углерода не насыщается. Пергманганатная окисляемость минеральных вод должна находиться в пределах 0,5 - 5,0 мг/дм3 потребленного кислорода, а в водах, обогащенных органикой, может достигать 10,0 мг/дм и более потребленного кислорода. По бактериологическим показателям минеральные воды должны соответствовать следующим требованиям:
| |
Просмотров: 6435 | Теги: ФТВ, минеральные воды | Рейтинг: 0.0/0 |